야채

식물 전체 또는 일부를 식용 할 수있을 때 종종 야채. 이 식물의 재배는 많은 경우 인간의 음식만을 목적으로하고 번식 과정에서 동물을 위해서만 이루어집니다.

부름 야채, 그것은 필요합니다 잎의 색깔은 녹색이다, 일부 식품은 채소로 간주되지만 그 색깔이 특징이 아닌 경우 : 색깔이 필요한 이유는 엽록소 색소인데, 이는 식품의 특성에 따라 다르며 녹색 톤의 변화를 설명합니다. .

그만큼 야채, 사실은, 가장 포괄적 인 야채 그룹에 속합니다, 이것은 더 넓고 정원에서 생산되는 모든 음식을 포함합니다.

그만큼 야채 생산 세계에서 그것은 매우 중요하며 곡물 다음으로 세계에서 두 번째로 많이 생산되는 식품군을 나타냅니다. 야채의 영양가는 놀랍고 단백질, 지방 및 칼로리 함량이 낮지 만 엄청난 양의 비타민 (A와 C)과 섬유질: 야채는 어쨌든 물의 80 %입니다.

어쨌든 야채는 먹기 전에 다량의 물로 씻어야하며, 식물이 자라는 동안 축적되는 야채에 존재할 수있는 모든 세균을 제거하기 위해 적절하게 깨끗한 용기에 넣어야합니다. 잘 씻지 않은 채소와 조리되지 않은 음식에 미생물이 존재하면 다음과 같은 수많은 질병이 나타납니다. 대장염 파도 지렁이.

그만큼 야채 그들은 일반적으로 가장 원시적 인 형태로 식단에 포함되며 가장 많은 종류의 기름이나 식초로 맛을냅니다.이 음식을 샐러드라고하며 많은 종류의 야채를 포함하여 다양한 종류가 있습니다. 어쨌든 그들은 스팀, 볶음 또는 튀김과 같은 다른 유형의 요리를 인정합니다. 일부는 야채를 혼합하여 액체 형태로 섭취 할 수 있습니다.

서양의 요리 관습을 위해 야채는 맛의 매력 측면에서 종종 다소 철회됩니다. 많은 사람들, 특히 어린이들에게 : 이런 종류의 음식을 먹는 것의 중요성을 심어주기 위해서는 첫 번째 식사에서 야채를 포함시키는 것이 필수적입니다.

여러 가지 이유로 어떤 사람들은 동물에서 추출한 제품을 먹지 않는 식단을 선택한 다음 순전히 야채를 기반으로 한 식단을 따릅니다.이 식단을 채식이라고합니다.

그만큼 야채 소비 많은 기여 미량 영양소 항산화 제 역할도하며 암과 같은 심혈관 질환과 같은 만성 질환으로부터이를 섭취하는 사람들을 보호합니다. 대부분의 신체 조직의 완전성. 이것이 그들이 음식 피라미드의 두 번째 기본 수준으로 분류되는 이유입니다.