야채

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• 채소의 식용 부위
• 50 야채의 예

그만큼 야채 그들은 일반적으로 정원에서 재배되는 식용 식물이며 날것과 요리로 모두 섭취 할 수 있습니다. 콩과 식물과 채소는이 그룹에 포함되지만 과일과 시리얼은 포함되지 않습니다.

야채는 무게에 많은 양의 물을 함유하고 있으며 일부는 구성이 80 %입니다.

채소는 탄수화물 (탄수화물) 체내, 즉 신체가 다른 음식보다 영양소를 흡수하는 데 더 오래 걸립니다.

모든 야채가 동일한 양의 칼로리를 가지고있는 것은 아니지만, 모두 칼로리와 에너지 가치가 낮은 경향이 있기 때문에 저칼로리 식단의 식품으로도 사용됩니다.

야채에는 세 가지 그룹이 있습니다.

• 그룹 A. 탄수화물의 흡수율이 5 % 미만이므로 저칼로리 다이어트에 사용됩니다. 예 : 근대, 시금치, 상추, 셀러리, 가지, 콜리 플라워, 무.
• B 그룹. 이 야채는 탄수화물이 5 ~ 10 %입니다. 예 : 양파, 순무, 완두콩, 아티 초크, 당근, 사탕무.
• 그룹 C. 구성에서 탄수화물이 가장 많은 그룹입니다 : 10 % 이상. 예 : 감자 (감자)와 카사바.

그만큼 야채 그들은 비타민 (특히 비타민 A, E, K, B 및 C)과 미네랄이 풍부하며 그중 철, 칼륨, 마그네슘, 나트륨 및 칼슘이 두드러집니다. 일부는 양파를 자르는 사람들을 울게 만드는 소위 휘발성 물질을 가지고 있습니다.

채소의 식용 부위

• 뿌리. 예 : 당근과 콩나물
• 이파리. 예 : 상추와 근대
• 줄기. 예 : 상추, 근대, 셀러리, 회향
• 과일. 예 : 토마토, 고추, 오이, 스쿼시.

일부 야채는 대부분 짠 요리로 조리됩니다. 다른 것들은 날 것으로 먹을 수 있습니다. 예를 들어 당근은 짭짤한 요리와 단 음식, 익힌 음식 또는 날것에 사용되는 야채입니다.

• 그것은 당신을 제공 할 수 있습니다 : 음식

50 야채의 예

1. 차드 (녹색 잎채소)
2. 마늘 (백합과)
3. 바질 (녹색 잎채소)
4. 아티 초크 (복합)
5. 셀러리 (녹색 잎채소)
6. Celeriac (Umbelliferae)
7. 아스 칼로 니아 (백합과)
8. 가지 (Solanaceae)
9. 고구마 (복합)
10. 보리 지 (녹색 잎 채소)
11. 브로콜리 (Brassicaceae)
12. 주키니 (쿠커 비트)
13. 호박 (쿠커 비트)
14. 엉겅퀴 (복합)
15. 양파 (백합과)
16. 버섯 (버섯)
17. 파스 닙 (Umbelliferae)
18. 흰 양배추 (Brasicáceas)
19. 배추 (Brasicáceas)
20. 브뤼셀 콩나물 (Brasicáceas)
21. 밀라노 양배추 (Brasicáceas)
22. 적 양배추 (Brasicáceas)
23. 콜리 플라워 (Brassicaceae)
24. 콜라 비 (Brassicaceae)
25. 알 줄기 양배추 (Brassicaceae)
26. Endive (녹색 잎 채소)
27. Endive (화합물)
28. Endive (녹색 잎이 많은 채소)
29. 아스파라거스 (백합과)
30. 시금치 (녹색 잎채소)
31. 완두콩 (Fabaceae)
32. 잠두 (Fabaceae)
33. 양상추 (녹색 잎채소)
34. 녹색 콩 (Fabaceae)
35. 양상추 (화합물)
36. 양상추 (녹색 잎 채소)
37. 옥수수 (잔디)
38. 순무 (Brassicaceae)
39. 감자 또는 감자 (Solanaceae)
40. 오이 (Cucurbits)
41. 파슬리 (녹색 잎채소 / Umbelliferae)
42. 후추 (Solanaceae)
43. 부추 (백합과)
44. 무 (Brassicaceae)
45. 비트 뿌리 (Chenopodiaceae)
46. 수박 (쿠커 비트)
47. 토마토 (Solanaceae)
48. 당근 (Umbelliferae)
49. 호박 (쿠커 비트)
50. 멜론 (쿠커 비트)