필수 영양소의 20 가지 예 - 백과 사전

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필수 영양소의 종류
필수 영양소의 예

그만큼필수 영양소 이는 신체의 적절한 기능을위한 필수 물질로 신체에서 자연적으로 합성 할 수 없지만 음식을 통해 제공되어야합니다.

이러한 유형의 핵심 영양소는 종에 따라 다르지만 다행히 소량으로 필요하며 신체는 일반적으로 장기간 저장합니다.따라서 결핍 증상은 장기간의 부재 후에 만 나타납니다.

실제로 이러한 영양소 중 일부의 과잉은 건강에 해로울 수 있습니다 (예 : 과다 비타민 증 또는 과도한 비타민). 반면에 다른 것들은 해로운 영향을 미치지 않고 원하는만큼 섭취 할 수 있습니다.

보다: 유기 및 무기 영양소의 예

필수 영양소의 종류

이러한 물질 중 일부는 일반적으로 본질적인 인간을 위해 :

비타민. 이러한 매우 이질적인 화합물은 조절주기 (항상성)에서 신체의 면역 방어에 이르기까지 다양 할 수있는 특정 과정의 조절 자, 트리거 또는 억제제로 작용하여 신체의 이상적인 기능을 촉진합니다.
탄산수. 특정 물질을 구성하거나 무엇보다도 유기체의 전기 및 pH와 관련된 공정을 조절하는 데 필요한 무기 원소, 일반적으로 고체 및 다소 금속성.
아미노산. 이러한 유기 분자에는 효소 또는 조직과 같은 단백질이 구성되는 기본 조각 역할을하는 특정 구조 (아미노 말단 및 말단의 다른 하이드 록실 말단)가 제공됩니다.
지방산. 불포화 지질 형 생체 분자 (지방), 즉 항상 액체 (기름)이며 탄소 및 기타 원소의 긴 사슬에 의해 형성됩니다. 그들은 세포 생활에 필요한 모든 범위의 이차 지방산 합성의 기초로 필요합니다.

그들 중 일부는 일생 동안 필요하고 히스티딘 (아미노산)과 같은 다른 것들은 어린 시절에만 필요합니다. 다행히 모든 것은 음식을 통해 얻을 수 있습니다.

필수 영양소의 예

알파-리놀레산. 일반적으로 오메가 -3로 알려진 이것은 많은 일반적인 식물 산의 구성 요소 인 다중 불포화 지방산입니다. 아마씨, 대구 간유, 대부분의 푸른 물고기 (참치, 가다랑어, 청어) 또는식이 보조제를 통해 얻을 수 있습니다.
리놀레산. 이전의 것과 혼동해서는 안됩니다.이 고도 불포화 지방산은 일반적으로 오메가 -6라고 불리며 소위 "나쁜"콜레스테롤을 강력하게 낮추는 역할을합니다. 포화 및 트랜스 지방. 지방 분해, 근육량 증가, 암 보호 및 대사 조절 기능을 수행합니다. 올리브유, 아보카도, 계란, 통밀, 호두, 잣, 카놀라, 아마씨, 옥수수 또는 해바라기 유 등을 통해 섭취 할 수 있습니다.
페닐알라닌. 인체의 9 가지 필수 아미노산 중 하나로서 수많은 효소 그리고 필수 단백질. 과도하게 소비하면 설사를 유발할 수 있으며 섭취하여 얻을 수 있습니다. 단백질이 풍부한 식품: 붉은 고기, 생선, 계란, 유제품, 아스파라거스, 병아리 콩, 대두, 땅콩 등.
히스티딘. 동물을위한 필수 아미노산입니다 (곰팡이부터 박테리아 식물은 그것을 합성 할 수 있습니다) 건강한 조직의 발달과 유지에 중요한 기능을 수행 할뿐만 아니라 신경 세포를 덮는 미엘린. 유제품, 닭고기, 생선, 육류에서 발견되며 중금속 중독의 경우에 자주 사용됩니다.
트립토판. 인체의 또 다른 필수 아미노산은 세로토닌의 방출에 필요합니다. 신경 전달 물질 수면 기능 및 쾌락 인식에 관여합니다. 신체의 부족은 고뇌, 불안 또는 불면증의 경우와 관련이 있습니다. 계란, 우유, 통 곡물, 귀리, 대추 야자, 병아리 콩, 해바라기 씨, 바나나 등에서 발견됩니다.
라이신. 모든 포유류에 필요한 수많은 단백질에 존재하는 필수 아미노산은 스스로 합성 할 수 없습니다. 분자 수소 결합 및 촉매 작용의 구성에 필수적입니다. 다른 식물성 제품 중에서도 퀴 노아, 대두, 콩, 렌즈 콩, 물냉이, 캐롭 콩에서 발견됩니다.
발린. 인체의 9 가지 필수 아미노산 중 또 다른 아미노산은 근육 대사에 필수적인 것으로 스트레스시 에너지로 작용하고 양의 질소 균형을 유지합니다. 바나나, 코티지 치즈, 초콜릿, 붉은 열매 및 순한 향신료를 섭취하여 얻습니다.
엽산. 비타민 B9로 알려진 구조 단백질과 혈액 속의 산소 수송을 허용하는 물질 인 헤모글로빈을 만드는 것은 인체에서 필수적입니다. 콩과 식물 (병아리, 렌즈 콩 등), 녹색 잎 채소 (시금치), 완두콩, 콩, 견과류 및 곡물에서 발견됩니다.
판토텐산. 비타민 B5라고도하며 탄수화물, 단백질 및 지방의 신진 대사 및 합성에 매우 중요한 수용성 화합물입니다. 다행히도 거의 모든 음식에 소량의이 비타민이 있지만 통 곡물, 콩과 식물, 맥주 효모, 로얄 젤리, 계란 및 고기에 더 풍부합니다.
티아민. 비타민 B 복합체의 일부인 비타민 B1은 수용성이며 알코올에 불용성이며 거의 모든 척추 동물의 일일 식단에 필요합니다. 그것의 흡수는 소장에서 일어나며 비타민 C와 엽산에 의해 촉진되지만 에틸 알코올의 존재에 의해 억제됩니다. 콩과 식물, 효모, 통 곡물, 옥수수, 견과류, 계란, 붉은 고기, 감자, 참깨 등에서 발견됩니다.
리보플라빈. B 복합체의 또 다른 비타민 B2. 그것은 유제품, 치즈, 콩과 식물, 녹색 잎 채소 및 동물의 간에서 매우 존재하는 플라 빈으로 알려진 형광 황색 안료 그룹에 속합니다. 피부, 안구 각막 및 신체의 점막에 필수적입니다.
언덕. 이 필수 영양소는 물에 용해일반적으로 비타민 B 군으로 분류되며, 기억과 근육 조정, 세포막 합성을 담당하는 신경 전달 물질의 전구체입니다. 계란, 동물의 간, 대구, 껍질을 벗긴 닭고기, 자몽, 퀴 노아, 두부, 팥, 땅콩 또는 아몬드 등에서 섭취 할 수 있습니다.
비타민 D. 칼시 페롤 (calciferol) 또는 항 경련제로 알려진이 성분은 다른 필수 기능 중에서 뼈의 석회화, 혈액 내 인 및 칼슘의 조절을 담당합니다. 그것의 결핍은 골다공증과 구루병과 관련이 있으며 채식주의자는 일반적으로식이 결핍에 대해 경고합니다. 강화 우유, 버섯 또는 버섯, 콩 주스 및 강화 시리얼에 존재하지만 태양에 대한 피부 노출을 통해 소량으로 합성 될 수도 있습니다.
비타민 E. 혈액 헤모글로빈의 본질의 일부인 강력한 항산화 물질은 헤이즐넛, 아몬드, 시금치, 브로콜리, 밀 배아, 맥주 효모와 같은 많은 식물성 식품과 해바라기, 참깨 또는 올리브와 같은 식물성 기름에서 발견됩니다 .
비타민 K. phytomenadione으로 알려진이 비타민은 혈액 응고 과정의 핵심이기 때문에 항 출혈성 비타민입니다. 또한 적혈구 생성을 촉진하여 혈액 수송을 증가시킵니다. 인간의 장에있는 일부 박테리아에 의해 합성 될 수 있기 때문에 체내에 존재하지 않는 경우는 드물지만 짙은 녹색 잎이 많은 채소를 섭취하여 더 많이 통합 될 수도 있습니다.
B12 비타민. 코발라민이라고 불리는 코발트 마진이 있기 때문에 뇌와 신경계의 기능은 물론 혈액과 필수 단백질의 형성에 필수적인 비타민입니다. 곰팡이, 식물 또는 동물은이 비타민을 합성 할 수 없습니다. 박테리아와 고세균 만이 할 수 있으므로 인간은 장내 박테리아 또는 동물 고기 섭취를 통해 비타민을 섭취해야합니다.
칼륨. 동쪽 화학 원소 이는 염수에 존재하는 반응성이 높은 알칼리 금속이며 인체의 수많은 전기 전달 과정과 RNA 및 DNA의 안정화에 필수적입니다. 과일 (바나나, 아보카도, 살구, 체리, 자두 등)과 야채 (당근, 브로콜리, 비트, 가지, 콜리 플라워)를 통해 섭취 할 수 있습니다.
철. 지구의 지각에서 가장 풍부한 또 다른 금속 요소로, 소량이지만 인체에서 중요성이 핵심입니다. 철분 수치는 혈액 산소화와 다양한 세포 대사에 직접적인 영향을 미칩니다. 붉은 고기, 해바라기 씨, 피스타치오 등을 섭취하여 얻을 수 있습니다.
레티놀. 이것이 비전 과정, 피부 및 점막, 면역 체계, 배아 발달 및 성장에 필수적인 비타민 A가 호출되는 방식입니다. 간에 저장되며 특히 당근, 브로콜리, 시금치, 호박, 계란, 복숭아, 동물의 간 및 완두콩에 존재하는 베타 카로틴으로 형성됩니다.
칼슘. 뼈와 치아의 광물 화에 필요한 요소로, 세포막의 이동과 같은 기타 대사 기능뿐만 아니라 강도를 부여합니다. 칼슘은 우유와 그 파생물, 녹색 잎 채소 (시금치, 아스파라거스), 녹차 또는 yerba mate, 다른 식품에서 섭취 할 수 있습니다.